HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン 376655-1.jpg?v=1705546230&

376655-1.jpg?v=1705546230&。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／ KOYACHI（小谷地） Passetoutgrain。シャインマスカット2023 /木谷ワイン /白ワイン /辛口 /750ml。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua（ランセッカ） / 早花咲月（サハナサツキ） 2024。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。シャンパーニュオーギュスタンフー750ml スパークリングシャンパン。ま*ん様 Château Carbonnieux 1985 グランクリュクラッセ。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。日本ワイン4本セット。モレ•サン•ドニプルミエ•クリュキュヴェ•デ•パップ•シャンポール２世。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。モエシャンドン ロゼ MOËT & CHANDON インペリアル 750ml。ワイン louis roederer。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。▲未開栓 ルイ・ロデレール 1995 クリスタル ロゼ 750ml シャンパン。シャンパン　モエ・エ・シャンドン・グラン・ゥ゙ィンテージ　ロゼ2015。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。【新品未開封】ドンペリロゼ　 ・ヴィンテージ 2009 750ml。【空き瓶】DRC リシュブール 2013年。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　オレンジ　ハロウィン　ファータイプ　ロゼ。ナナツモリ ピノ・ノワール 2022。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。期間限定価格！モエシャンドンネクターアンペリアルロゼ750ml×2。【2本セット•単品可】ケンゾーエステイト　あさつゆ　2024フルボトル。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。▲Veuve Clicquot Ponsardin 1991Vintage Re。【未開栓】 ドンペリ ドンペリニョン　P2 2006。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。新品　1729年シャンパーニュの老舗メゾン　ルイナールのRosé シャンパン。ワイン jia。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ANGEL NV Brut HALO パープル　エンジェルシャンパン。ボーペイサージュ　ピノ・ノワール　2019。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　イエロー　ルミナス。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン　2023　2種(計2本)。#余市ワイン#ランセッカ